其實阿悅一直是一個不敢吃生魚片的人喔!每次到日式料理店都只點熟食,但日前看到了這本雜誌以後,便突然發現不吃生食的我真是太不超級了!

照片日期 2011-10-06時間 21.12.jpg 

這本是SENSE好感雜誌

目前還在試刊二號,不過裡面的議題都是我感興趣的喔!類似吃吃喝喝之類的......

我發現自己看不懂女生穿搭雜誌....不過幸好我有一個會穿衣服的男朋友  <3

不囉唆,我先立馬做個研究

 

首先我先為常見到的幾種壽司做介紹:

1.握壽司

595490145_f4c6826e_B0407008.jpg 

在日本又稱為“江戶前壽司”,一般人認為是江戶時代後期出現,皆以海鮮製成,為現代最具代表性的日本料理之一,肉與醋飯之間所抹上的山葵是為了達到去腥和增加風味的效果,是看似簡單,卻極度要求料理手法和食材新鮮的食物喔!

 

2.卷壽司

595490145_7ea0c447_1.jpg 

卷壽司的分類如下,

細卷(一種配料)

中卷(三四種配料)

太卷(又稱為粗卷,配料多多)

軍艦卷(海苔圍住飯,配料置於上)

手卷(海苔捲成筒狀,裝飯或是配料)

海苔片是卷壽司中不可或缺的角色,卷壽司比較難在正統的壽司店看到,特別是細,中,大卷因為攜帶方便,在日本主要製做成禮盒販售

 

3.加州卷

3198007397_ef4756c314_o.jpg

特別是製作給害怕海苔顏色的歐美人士,此外,因為飲食習慣精緻,熟食,一時間無法接受生食,所以進一步的將熟食包到壽司裡,也添加了歐美人士喜歡的口味,類似美國盛產的酪梨,或者是各式生菜水果 

 

4.押壽司

3b099650e97708c232443ee6053aedbe.jpg 

流行於日本關西,利用特製的押箱製作而成的壽司,因此又被稱為木條壽司或者是一夜壽司,押壽司的材料通常為醃漬魚片,醃漬昆布片等等,都是為了出門攜帶方便,且不易酸壞的食材,押壽司製作完成後的形狀是呈長方形,在切唯一口大小即算完成,在台灣不多見,不是所有壽司店都能看到喔!

順便附押箱圖片給你們看,押壽司長得真可愛餒 

4b0c8267553bc.jpg  

 

5.散壽司

1206794717.jpg

散壽司分為兩種,一種是“吹寄散壽司”(生鮮食材直接放在飯上,看起來非常豪華也),令一種是“散壽司”(食材切丁,撒在飯上),比較常見的是後者

散壽司最初是為了不浪費骨邊肉,方便製作而出現的飲食方式,食用上相當便利

 

6.稻荷壽司

4611732028_4db78c743f_o.jpg  

其實就是所謂的豆皮壽司啦!

 

3034-2.jpg 

痾....這是什麼壽司XD

175_751078.jpg  

拉拉熊豆皮壽司也太可愛了吧!

收看到這裡,真的很謝謝大家的耐心,可是正文現在才要開始也....


正文,開始!

 

304133_271298576225897_100000372716223_874154_530854258_n拷貝.jpg 

首先介紹綜合壽司,鮭鮮人的綜合壽司分別有120元,180元,240元三種等級,都是師傅幫你安排準備

綜合壽司一共有七貫,七貫吃完差不多有點小飽了!

294413_248775441811544_100000372716223_792519_2695790_n拷貝.jpg  

你不覺的好美嗎?看著看著筆者有點餓了....

 

300754_248775818478173_100000372716223_792530_8117648_n.jpg  

涼筍沙拉” 這是菜單上沒有的東西喔!小黑板上頭都會有點不到的當季菜,非常的貼心呢!

(還是改不了吃熟食的病...)

315929_271298672892554_100000372716223_874156_886316601_n拷貝.jpg  

最後一道我們用甜甜的星鰻作收尾

吃完我們兩個人只花了380元,吃的飽又比爭鮮還划算

至於他的烤物部份,份量頗多且醋飯還可以續碗,真是太深得我心了!

除此之外,味噌湯一碗30元,也是可以續碗喔:)


目前鮭鮮人客戶是越來越多了,上次我們還被念要事先訂位...不過還是非常值得的


最後,感謝大家肯認真的看完

這可是我嘔心瀝血之作阿!

大家看完請記得幫我按個讚或推喔!


309447_271298732892548_100000372716223_874157_1801481497_n.jpg  


最後附上一張吃的很滿足的照片 XD



店名:鮭鮮人壽司屋

店址:新北市新莊區中正路274號

, , ,

聽說獨寫 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()